Согласовано:
директор МБОУ ООШ № 26

Утверждаю:
ИП Седышев В.И.

Примерное двухнедельное меню
горячих завтраков и обедов для учащихся с
ограниченными возможностями
в возрасте 7-11 лет, 12 лет и старше

МБОУ ООШ №26
Сезон: Осень-Зима-Весна
Разработано согласно сборнику рецептур на
продукцию для обучающихся во всех образовательных
учреждениях. Под редакцией: М.П. Могильного,
В.А. Тутельян, Дели Принт, 2011г.

г.Серов

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
зцион: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
_________________________________________________ Неделя: 1_____________________________ Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк_____________

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Завтрак
'3.01 Каша вязкая молочная из пшена с
маслом_
15 Сыр (порциями)
379 Кофейный напиток с молоком
5
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
6
того за Завтрак
Обед.
102 Суп картофельный с бобовыми
371 Гренки_
260 Гуляш свинина__
Ризотто_
34Э Компот из смеси сухофруктов
5
Хлеб пшеничный
е
Хлеб ржаной
того за Обед.
того за день

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

200/10

6,06

9,48

29,93

230,19

7,92
3,17
5,28
0,15
22,58

7,98
2,68
0,66
0,03
20,83

15,95
34,32
1,02
81,22

105,18
100,6
158,4
4,83
599,2

0,54
1,32
10,66
3,8
0,66
5,28
0,15
22,41
44,99

0,54
0,12
28,19
7,14
0,09
0,66
0,03
36,77
57,6

1,66
8,72
2,89
39,6
32,01
34,32
1,02
120,22
201,44

14,84
41,36
309
237,59
132,8
158,4
4,83
898,82
1498,02

Масса
порции

30
200
30 .
30

200
20
50/50
150
200
30
30

Пищевые вещества (г)

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,06
0,04
0,27

0,24
1,3
0,15

63

300
125,78
36,96

_х
ОО
О

№
»ец.

16,5
14
24,18

0,24
0,13
1,47
0,02

0,37

0,27
0,45

54,77

463,16
0,24

0,08

90

2
2,72
1,49
0,15

8,82
0,06

6
19,41
2,26
36,96

5,8
50,9
1,56

0,22
17

0,09

0,31
1,47
0,02
2
0,09 67,31 161
30,8
1
6
337,08 17
7,29
63
0,09
3,97
Приложение 8 к СанПиН 2,3/2.4.3590-20
0,03

1,27
24,18

1римерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
'ацион: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1___________________________ Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
Ne
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
Р
У
В1
С
А
Е
Са
Мд
Fe
(ккал)
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Завтрак
вязкая молочная из риса с
200/10
6
294
10,85
42,95
0,04 0,14 6,59
15,71 18,9 4,37 0,08
74:2 .Каша
масло м_
2Z9 Яйца вареные
40
5,08
4,6
0,28
63
0,04
22
76,8
100
2*32 Какао с молоком
200
4,08
3,54
17,58
118,6
1,1
5
Хлеб пшеничный
30
5,28
0,66
34,32
158,4
0,27 0,15
36,96
24,18 1,47
6
Хлеб ржаной
20
0,02
0,1
0,68
3,22
0,01
t-сто за Завтрак
20,54
19,67
637,22
95,81
186,71
28,61
Обед.
•2 22 5зрщ с капустой и картофелем на
200/10
1,72
4,88
19,31
127,81
0,02 10,68
35,52
39
18,66 0,88
курином бульоне_
2~- Зразы рубленые из свинины_
90
6,69
18,12
6,83
216,21
0,08 0,82 15,2
24,51 75,63 10,99 0,44
Макаронные изделия отварные с
150
5,46
5,79
30,47
195,71
31,31
маслом сливочным
ззс Соус сметанный_
20
0,6
3,87
43,2
18
14
2
1,4
25 = Сок фруктовый_
200
1
20,2
14
64
24
84,8
0,06
20
1
5
Хлеб пшеничный
30
5,28
0,66
34,32
158,4
0,27 0,15
36,96
24,18 1,47
5
Хлеб ржаной
30
0,15
0,03
1,02
4,83
0,02
Орукт свежий*
1
0,8
0,8
19,6
94
0,4
22
4,4
[-сто за Обед.
21,7
34,15 133,15
924,96
15,2
0,4 148,32 14 95,92
[того задень
42,24
53,82 228,96
1562,18
52,46 121,79 0,4
18 327,64 2
10,87

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-1
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
римерн
Неделя: 1___________________________ Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
Энерге­
Минеральные веществ;-----Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
ге
рец.
порции
ценность
п
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Feeo.
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15^—
Завтрак
—2 *-»
174,01 Каша вязкая молочная ячневая с
200/10
7,31
11
39,2
286,01
0 ,8 ^ —
L i—
w2'
маслом_
Фрукт свежий_
379 Кофейный напиток с молоком
5
Хлеб пшеничный
6
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед.
Суп-лапша домашняя с курой_
Бедро куриное запечённое_
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
388 Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
Итого за Обед.
Итого за день

1
200
30
20

200
90
150

1,5
3,17
5,28
0,1
17,36

1,5
2,68
0,66
0,02
15,86

19,5
15,95
34,32
0,68
109,65

94,5
100,6
158,4
3,22
642,73

2,39
15,3
8,24

2,47
14,54
8,91

21,65
13,14
37,13

153,77
217,4
260,76

0,04
0,27

19,5
1,3
0,15

125,78
36,96

0,45
0,07
0,05

22,5
90

309,01
14,76
1
57,38

0,17
0,84

14
24,18
56,24

11,88 48,97 20,09
12
79,02
16
303,92

4A=0,1-г-—
1,4-т----- г_—
,
0,<Ьтт-з а ;

0,7' ~
0,9------6,8-------

■=
0,(
0,27
1 ,4 7 -- —
0,Ст
18,48 59,38 1,37 121,92
272,1
1т
39,43 59,38 1,37
12 561,01 16
17.СГТГ—
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-:____- .
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
-----------Рацион: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
.
Неделя: 1________________ ___________Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
Энерге­
Минеральные веществ
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
(мг)
Прием пищи, наименование блюда
рец.
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Ffas
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
9
11
12
8
10
13
14
1ГЗавтрак
279 Тефтели 2-й вариант /свин/_
60/30
7,73
17,89
12,89
247,79
24,02 95,02 19,22
0,23 1,02
18
■ г—1-2. (
312 Пюре картофельное_
150
4,8
3,1
20,5
137,28
0,13 18,2
37,02 86,6 27,8
377 Чай с лимоном_
200/7
0,13
0,02
14,69
■59,9
13,72 4,25 2,32 о,:
2,73
5
Хлеб пшеничный
30
5,28
0,66
34,32
158,4
0,27 0,15
36,96
24,18 1>5
6
Хлеб ржаной
30
0,15
0,03
1,02
4,83
0,'!=?
Г
Итого за Завтрак
16,39
23,4
83,42
608,2
112,14
73,61
.=.-й
Обед.
96,02 Рассольник ленинградский на
200/10
2,95
2,71
25,26
115,4
0,05 4,43
15,39 29,87 12,75 0,—— zs. S
курином бульоне_
>=»235 Суфле из отварной рыбы (кета) с
90
14,16
10,8
8,37
187,44
0,02 1,02
89,19
0,1- рисом паровое_
^.
139 Капуста тушенная_
150
4,88
14,18
3,1
112,68
0,08 25,8
88,8 61,5 31,5 V
352 Кисель "Витошка"_
200
24
95
0,3
20
130 2,35
5
Хлеб пшеничный
30
5,28
0,66
34,32
158,4
0,27 0,15
36,96
24,18 1,
Хлеб ржаной
6
30
0,15
0,03
1,02
4,83
и ,- ,
* Итого за Обед.
25,64
19,08 107,15
673,75
20 130,02 3,37 166,75
90,39
Итого за день
42,03
42,48 190,57
1281,95
53,38 148,02 3,37
366,43
7,с
—
«г
200
30
30

0,52
5,28
0,15
31,88
49,24

0,18
0,66
0,03
26,79
42,65

28,86
34,32
1,02
136,12
245,77

122,6
158,4
4,83
917,76
1560,49

0,6
0,15

2

0,36

16
36,96

16,6

20,4
24,18

Z:

>.4.3590-:

Приложение 8 к СанПиН 2,3/2.4.3590-20
риыерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
ацион: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
День: пятница

вещси 1ас
kin

Mg

Fee_

14

ЛCi

Прием пищи, наименование блюда
2

»___ 2ZK

14
4,18

4c
4’3“ =
U,r л1 ,4
A~
U,’ _p“ _

Запеканка из творога с морковью (2
зам а нт) со сгущенным молоком_
-а й С мзлоком_
Алее пшеничный
Хлеб схансй
за Завтрак

200/20

27,66

24,32

37,65

477,96

0,1

2,7

46,64

200
50
30

1,52
8,8
0,15
38,13

1,36

15,9
57,2
1,02
111,77

81
264
4,83
827,79

0,04
0,45

1,33
0,25

10

1,1
0,03
26,81

126,6
61,6

56,64

325,4

200/10

6,14

3,97

17,38

111,46

0,04 127,63

0,05

39,81

90
30
150

15,74
0,84
5,46

11,23
2,16
5,79

11,5
4,38
30,47

212,06
40,14
195,71

0,06

2,1

0,96

4
12,3

200
30
20

0,68
5,28
0,1
34,24
72,37

0,28
0,66
0,02
24,11
50,92

20,76
34,32
0,68
119,49
231,26

88,2
158,4
3,22
809,19
1636,98

0,27

0,6
0,15

6,24

:о,09

z -0,7
0,9
t>,d

-а гусином бульоне_
16
Котлета пАссорти"_
,‘•-5 ха5ачковая_ттк
‘Ласаронные изделия отварные с
20,4
o.f
УЭСТОМ сливочным
!4,18 1 2 i i
-а т *т с к из плодов шиповника
0,C = -Хлеб -деничный
1 5 !_леб сжаной
>72,1
16
1 ( ,lr^ ~Z за Эбед.
/2.4.3ОУи-г- ~ 32 ZL£~b

)
Мд
14
19,22
27,8
2,32
24,18
73,61
12,75

24,18
90,39

2

136,78 176,84

0,36

16
36,96

92,8

15,4
40,3

0,41
2,45
0,02

55,79
39,6

11,1
31,31
16,6

16,22

0,65

15
4,5

0,72
0,24

20,4
24,18

0,6
1,47
0,01
2
1,37 148,31 126
72,2
2
134,76 58,64 1,37
4
368,25 15
6,57
Приложение 8 к СанПиН 2,3/2.4.3590-20

**м е с -а е меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
"-4_СеровДОВЗ_24_26шк
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
Энерге­
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
Масса
тическая
(мг)
:пем -ищи, наименование блюда
__ £
порции
ценность
Б
Ж
У
В1
А
1!
С
Е
Са
Р
Мд
Fe
(ккал)
•*
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
13
'1автра*
1; " *'=_= вяз«ая молочная пшеничная с
200/10
8,64
11,06
44,34
311,99
0,3
vracr~w_
1,45
5=>; порциями)
30
7,92
7,98
105,18
0,06 0,24
63
300
180
16,5 0,24
0,ГЗ тссейны й напиток с молоком
200
3,17
2,68
15,95
100,6
0,04
1,3
125,78 90
14
0,13
5
‘-■ г: г еничный
30
5,28
0,66
34,32
158,4
0,27 0,15
36,96
24,18 1,47
Z Хлеб ржаной
30
0,15
0,03
1,02
4,83
0,02
за Завтрак
22,41
25,16
95,63
681
0,37
463,16
54,77
0,{;~

31,5

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Неделя: 1___________________________ Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
Минеральные вещества
Энерге­
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
(мг)
тическая
Масса
порции
ценность
Б
Ж
В1
Е
Мд
Fe
У
С
А
Са
Р
(ккал)
4
15
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

W ,;

Z.~ картофельный с бобовыми

■уляш свинина__
наша гречневая рассыпчатая (2
1/
вариант)
oJec -Ссмпот из ягод (заморозка)
5
Хлеб пшеничный
/.tf
Хлеб ржаной
’ЭТО за Обед.
за день

200
20
50/50
150

0,54
1,32
10,66
8,24

0,54
0,12
28,19
8,91

1,66
8,72
2,89
37,13

14,84
41,36
309
260,76

200
30
20

0,52
5,28
0,1
26,66
51,82

0,18
0,66
0,02
38,62
61,03

28,86
34,32
0,68
114,26
209,89

122,6
158,4
3,22
910,18
1591,18

0,24

8,82

2

0,27
0,85

0,6
0,15
2
3,68

0,22

0,06
0,84

6

5,8
303,92

17

2

0,36

16
36,96

16,6

20,4
24,18

65

1,26
1,26

0,09
6,86

0,6
1,47
0,01
81,89 161 253,86
1
6
605,14 17
11,11

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-1
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

2
1
Завтрак
174,01 Каша вязкая молочная ячневая с
маслом_
3,03 Бутерброды с маслом и
сыром_30/10/20
382 Какао с молоком
Хлеб ржаной
6
Итого за Завтрак
Обед.
82,02 Борщ с капустой и картофелем на
курином бульоне_
274 Зразы рубленые из свинины_
309 Макаронные изделия отварные с
маслом сливочным
330 Соус сметанный
389 Сок фруктовый_
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
Фрукт свежий
Итого за Обед.
Итого за день

День: вторник

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Неделя: 2___________________________ Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
Минеральные веществ?------- г
Энерге­
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
тическая
(мг)
Масса
ценность
порции
Е
Р
В1
С
А
Са
Мд
Б
Ж
У
Fese_.
(ккал)
10
11
12
13
14
7
8
9
3
4
5
6
15-т-----.
11
39,2
286,01
200/10
7,31
7,62

12,81

14,89

206,12

200
30

4,08
0,15
19,16

3,54
0,03
27,38

17,58
1,02
72,69

118,6
4,83
615,56

0,27

200/10

1,72

4,88

19,31

127,81

0,02

10,68

90
150

6,69
5,46

18,12
5,79

6,83
30,47

216,21
195,71

0,08

0,82

20
200
30
20
1

0,6
1
5,28
0,1
1,5
22,35
41,51

3,87

1,4
20,2
34,32
0,68
19,5
132,71
205,4

43,2
84,8
158,4
3,22
94,5
923,85
1539,41

0,1

337,46 232,72 22,93

0,27 143,04

30/10/20

1 ,1 b :__
1,-_Е___
0.CJ___

23,02

564,13

- - 35,52

39

18,66
°-tn

0,66
0,02
1,5
34,84
62,22

0,06
0,27

15,2

24,51 75,63 10,99
31,31
18
14
36,96

20
0,15

14
64

2
24
24,18

r

0,4____
—

1с
1,4 5
0 .Г -" :
4,r e — з

22,5
15,2
147,68 14
95,89
11,с - - =:
51,94 158,24
18 465,16
2
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-*—* : 19,5

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
Минеральные веществ*"
Энерге­
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
(мг)
------тическая
Масса
№
Прием пищи, наименование блюда
ценность
порции
рец.
Р
В1
А
Е
Са
Мд
С
Б
Ж
FVi —
(ккал)
12
13
14
1-: 8
9
10
11
6
7
2
3
4
5
1
Завтрак
150,5
52
0,2
0,7
17
1/ с
4,95
28,9
Кукуруза консервированная
50
1,45
0,3
0,15
98,88 216,63 15,45 2,:-:
24,84
2,64
289,65
0,3
150
13,95
210 Омлет натуральный
0,03
2,8
1,4
0,07
0,02
15
60
200
376 Чай с сахаром
73,92
48,36 2,ГС'" с
0,54
0,3
Хлеб пшеничный
60
10,56
1,32
68,64
316,8
5
~0?*с*ьс:
0,2
0,04
6,44
Хлеб ржаной
40
1,36
6
; ::
0,63
0,7 190,36
117,33
26,23
26,52
701,79
92,59
Итого за Завтрак

У

о,;«_

Обед.
88,02 Щи из свежей капусты с картофелем
на курином бульоне
291,01 Плов с куриным филе_
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
Итого за Обед.
Итого за день

250/10

7,6

4,92

21,52

138

220
200
30
20

21,4
0,66
5,28
0,1
35,04
61,27

24,81
0,09
0,66
0,02
30,5
57,02

68,37
32,01
34,32
0,68
156,9
249,49

550,83
132,8
158,4
3,22
983,25
1685,04

0,05 158,02
0,13
0,27

6,65
1,49
0,15

0,06

49,29 49,03 20,08

0,03

50,99 192,89
2,26 1,56 1,27
24,18
36,96

21,4

21,4
21,4

0--_;
0,с
1 ,- — с
0 ,-- С

0,09 139,78
45,59
1Q—— С
813,41
0,79

1.35904

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
рмыерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
ацисн: 1-4_СеровДОВЗ_24_26ш к

День: четверг
Неделя: 2

эщества--------------------------------------------------------------'9

—', г
_

_/*0м пищи, наименование блюда

4

—
•
2
г —З автр ак
0,8.. . _
ч
: : . _ _ - y j e ль свинина)
■■: с овощами
1>11_ »
. I -= у ссахаром
1'} :
ес _еничный
пр :
:__5: сжансй
с I ,\ свежи й_
; 0?
- ” с а ^ а = .р а к
1,66
>,99

24
1,18

^асссгоник ленинградский на
rszs-zu бупьоне_ .
2-й вариант /свин/_
~ -:;е <эртофельное_
“ * : I I : ~суктовый_
s-_ec -_ечичный
1:
/ г ! сханой
7 :
Г : - - са
са -~ - =

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

90
150
200
20
20
1

10,56
3,8
0,07
3,52
0,1
1,5
19,55

27,34
7,14
0,02
0,44
0,02
1,5
36,46

10,83
39,6
15
22,88
0,68
19,5
108,49

333,84
237,59
60
105,6
3,22
94,5
834,75

200/10

2,95

2,71

25,26

115,4

0,05

4,43

60/30
150
200
20
20

7,73
3,1
1
3,52
0,1
18,4
37,95

17,89
4,8

12,89
20,5
20,2
22,88
0,68
102,41
210,9

247,79
137,28
84,8
105,6
3,22
694,09
1528,84

0,23
0,13
0,06
0,18

1,02
18,2
20
0,1

Пищевые вещества (г)

Масса
порции

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

15

0,72

0,08

2,72
0,03

0,18

0,1

24,64

1,4
16,12

19,5

22,5
102,65 125

42,42

0,28
0,98
0,01
4,5
2

15,39 29,87 12,75

0,48

24,02 95,02 19,22
37,02 86,6 27,8
24
14
64
24,64
16,12

1
1
1
0,98
0,01

6
19,41

0,38

50,9
2,8

4

0,44
0,02
25,86
62,32

66,1

5,89
; з - : е уеню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
±_СеровДОВЗ_24_26шк
День: пятница
Неделя: 2

2.4.3590-1

с в

наименование блюда

вещестЕ ~
— -

2

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

170
30
200
60
40

50,08
2,16
0,07
10,56
0,2
63,07

63,58
9
0,02
1,32
0,04
73,96

53,96
16,8
15
68,64
1,36
155,76

489,6
147
60
316,8
6,44
1019,84

2,65

2,78

24,23

172

Пищевые вещества (г)

Масса
порции

18

99,95
115,35
18
10,96
6
351,69 15
18
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-4_СеровДОВЗ_24_26шк
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,54

0,3
0,03
0,3

0,67

1,53

0,06 539,12

0,1

16,5

0,14

0,27

2,73
0,15

Мд
14
52
15,45
1,4
18,36

1

-

- - г " е а --= — :р;:«ная сяблоком
М с го с г сгущенное
-1. :
: сгхзрси
~ _е-/чны й
0,:-

2 -Г-

■аг'гщ-ельныи с макаронными
г л- у,- на курином бупьоне_

17,33
20,08

и=

~!у

•'.£—£ _5;ская"с филе кур_
3 ."ИМОНОМ

- —•еничныи
1,27
24,18

0,1

45,59

: са период
10" - : ; з -е р и зд

1 £

-оед.

о**:

Составил

250
200
200/7
30
20

50,41
9,11
389,31
0,13
0,02
14,69
59,9
5,28
0,66
34,32
158,4
0,02
0,68
3,22
0,1
20,37
12,59 124,33
782,83
83,44- 86,55 280,09
1802,67
52,69
57,66. 225,38
1568,68
,5-1526,86 1576,61 |2253,77| 15686,76
Утвердил
М.П.

-.\ ъ - М \
VC* '

ч ф - 'л

I
4

/
—

'ч - ,Г > .

-

л
г ,-

' /

/ У

- 'Vc2

/

73,92

1,4
48,36

1,24
0,06
0,28
2,94
0,02

110,64
22,45

0,83

13,72
36,96

296,77
4,25 2,32
24,18

6,47
0,35
1,47

94,26

243,41

13,3

0,87

12,21

ам. гл: буха 2

409,7
65,7
2,8

123,76
12,6 0,06

54,8

0,01
1,01
1,2
12,03 | 26

13,67
834,02
136,36 1,07
0,97 448,74 60 191,73
у ] 9,72 ^487,41 601 |917,3j 7

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
* * > - ' 5-11_СеровДОВЗ_24_26шк

си=” нищи, наименование блюда
2
£ z CI *
I • =_£ аяз*ая молочная из пшена с
:
*т
:
:

::

_:;_И5ади)
: z e >-=. й -злиток с молоком
- _е-ичны й
. 'г :
zs. 2 =н~гн <:
I ~ (эс-с-геньный с бобовыми
—- - _
~ ~ ч _ сви-пна__
-•о с — :
■ : г — из смеси сухофруктов
.г~ : __ е -,‘г->:ь;й
г-з -з й

День: понедельник

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Неделя: 1___________________________ Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Энерге­
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
(мг)
тическая
Масса
ценность
порции
Fe
Е
Р
Мд
В1
С
А
Са
Б
Ж
У
(ккал)
14
15
10
11
12
13
7
8
9
4
5
6
3
250/10

7,5

11,74

37,06

285

40
200
30
30

10,56
3,17
5,28
0,15
26,66

10,64
2,68
0,66
0,03
25,75

15,95
34,32
1,02
88,35

140,24
100,6
158,4
4,83
689,07

0,67
1,32
10,66
4,56
0,66
3,52
0,1
21,49
48,15

0,67
0,12
28,19
8,57
0,09
0,44
0,02
38,1
63,85

2,07
8,72
2,89
47,52
32,01
22,88
0,68
116,77
205,12

18,55
41,36
309
285,11
132,8
105,6
3,22
895,64
1584,71

250
20
50/50
180
200
20
20

5 Z 32 2 i - =

0,08
0,04
0,27

0,32
1,3
0,15

84

0,39

400
240
125,78 90
36,96

22
14
24,18

563,16

60,27
11,02

0,27

6
5,8
17
23,29 61,08
2,26 1,56 1,27
24,64
16,12

0,09

0,3

0,1
0,18
0,39

2
3,26
1,49
0,1

0,06

0,32
0,13
1,47
0,02

0,31
0,98
0,01
23,6
1
2
0,09 59,79 161
84
6
409,46 17
3,6
7,92
0,09
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
0,03

* - вз-о»
и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
«о>
*_СероеДОВЗ_24_26шк
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1___________________________ Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Энерге­
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
Я.
(мг)
Масса
тическая
: гм с — ■ наименование блюда
порции
ценность
Мд
Fe
Б
Ж
В1
А
Е
Са
Р
У
С
(ккал)
13
14
15
2
7
10
11
12
4
5
6
8
9
3
1 - 1 255К2Я молочная из риса с
■am : _

•
-

:

1 = : *:;_и=ми.)
z 11 : стеком
ST
~~z - _ е - /- - ы й
:
. г*---С - 35 Завтрак
— г : : _ : сапустой и картофелем на
—_
1:

Z:=z= субпеные из свинины_
'а& сс~ы е изделия отварные с
1 ZTZ : сливочным
зс I zfz зметанный_
; I Г : гз..хтовый_
с
- г ! ~_е-нчный
г
'."■ЕС 3 **2-2Й
- е -V ^е ж и й _
э п зг
3S 2 3 -э

250/10

7,43

13,43

53,18

364

0,05

0,17

8,16

19,45

23,4

5,41

0,1

40
20
200
30
20

5,08
5,28
4,08
5,28
0,1
27,25

4,6
5,32
3,54
0,66
0,02
27,57

0,28

0,04
0,04

0,16

100
42

22
200

76,8
120

11

17,58
34,32
0,68
106,04

63
70,12
118,6
158,4
3,22
777,34

0,27

0,15

0,16
1,1
1,47
0,01

250/10

2,13

6,04

23,91

158,24

0,02

13,22

100
180

7,43
6,55

20,13
6,95

7,59
36,56

240,23
234,85

0,09

0,91

20
200
30
20
1

0,6
1
5,28
0,1
1,5
24,59
51,84

3,87

1,4
20,2
34,32
0,68
19,5
144,16
250,2

43,2
84,8
158,4
3,22
94,5
1017,44
1794,78

0,06
0,27

20
0,15

0,66
0,02
1,5
39,17
66,74

16,89

19,5
16,89
54,78 167,05

36,96

24,18

390,45

40,65

43,98 48,29

23,1

27,23 84,03 12,21
37,57
18
14
36,96

14
64

2
24
24,18

1,09
0,49

1
1,47
0,01
4,5

22,5
159,84 14 101,55
11,4
18 476,59 2

Приложение 8 к СанПиН 2.3/;
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: 5-11_СеровДОВЗ_24_26шк

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

2
1
Завтрак
174,01 Каша вязкая молочная ячневая с
маслом_
Фрукт свежий_
379 Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
Итого за Завтрак
Обед.
Суп-лапша домашняя с курой_
Бедро куриное запечённое_
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
388 Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
Итого за Обед.
Итого за день

День: среда

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Неделя: 1___________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
тическая
(мг)
Масса
порции
ценность
В1
С
А
Е
Са
Б
Ж
У
Р
(ккал)
7
8
9
10
11
12
3
4
5
6
13
250/10

9,05

13,62

48,53

354,11

1
200
30
20

1,5
3,17
5,28
0,1
19,1

1,5
2,68
0,66
0,02
18,48

19,5
15,95
34,32
0,68
118,98

94,5
100,6
158,4
3,22
710,83

250
100
180

2,99
17
9,89

3,09
16,16
10,69

27,06
14,6
44,56

192,21
241,56
312,91

200
40
30

0,52
7,04
0,15
37,59
56,69

0,18
0,88
0,03
31,03
49,51

28,86
45,76
1,02
161,86
280,84

122,6
211,2
4,83
1085,31
1796,14

0,04
0,27

19,5
1,3
0,15

125,78
36,96

18,45
2
63,76

0,21
1,01

0,36

2
с

336,27

0,48
0,09
0,06

22,5
90

0,6
0,2

2

0,36

14,85 61,21
13
87,8
364,7
16
49,28

16,6

22,55 65,76 1,58 145,32
13 642,81
43,5 65,76 1,58
Приложение 8 к СанПиН 2.2

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: 5-11_СеровДОВЗ_24_26шк
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1________________ ___________Возраст: 12 лет и старше
Минеральны
Энерге­
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
тическая
(м
Масса
№
Прием пищи, наименование блюда
ценность
порции
рец.
В1
С
А
Е
Са
Р
У
Б
Ж
(ккал)
12
9
10
11
13
7
8
2
3
4
5
6
1
Завтрак
279 Тефтели 2-й вариант /свин/_
312 Пюре картофельное_
377 Чай с лимоном_
Хлеб пшеничный
5
6
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед.
96,02 Рассольник ленинградский на
курином бульоне_
235 Суфле из отварной рыбы (кета) с
рисом паровое_
139 Капуста тушенная_
352 Кисель "Витошка"_
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
Итого за Обед.
Итого за день

10,31
3,72
0,13
7,04
0,2
21,4

23,85
5,76
0,02
0,88
0,04
30,55

17,19
24,6
14,69
45,76
1,36
103,6

330,39
164,74
59,9
211,2
6,44
772,67

0,31
0,16

300/10

4,35

4,01

37,28

170,36

0,07

100

15,73

12

9,3

208,27

200
200
40
40

4,13

6,51

18,91
24
45,76
1,36
136,61
240,21

150,24
95
211,2
6,44
841,51
1614,18

80/40
180
200/7
40
40

7,04
0,2
31,45
52,85

0,88
0,04
23,44
53,99

0,36

1,36
21,84
2,73
0,2

24

32,03 126,69
44,42 103,92
13,72 4,25
49,28
140,01

0,11
0,3
0,36

22,71 44,09

6,53

34,4
20
0,2

0,02

1,13

130

2,35

99,1
118,4

82

49,28

20 130,02 3,48 218,93
68,26 154,02 3,48
460,0Е

,3/2.4.3590

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

-

v s --c и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
£-"_Сер.гвДО ВЗ_24_26шк
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
-_____________________________________________Неделя: 1___________________________ Возраст: 12 лет и старше
ie вещест
Минеральные вещества
Энерге­
ЛГ)
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
(мг)
тическая
Масса
г е
наименование блюда
Мд
ценность
порции
Fe
Е
Са
Р
Мд
Б
Ж
В1
С
А
У
(ккал)
14
14
15
12
13
2
4
5
7
8
9
10
11
3
6
1

I £” ~ :=- = из творога с морковью (2
S K -1-~ 2С 2Г._|0ННЫМ молоком_
- a i : «#сгосм_
т~с '_ е - --=>й
т е : :» з - : й
is Завтрак

3
14
24,18

0
10

56,24
25,11
18

20,4
32,24

0
I
8
С
I
0

- I ' т й-ом :>тьсне_
г ” е~= Асссргип_
T I ш с а -«эвая_ттк
‘- з з - г — э е изделия отварные с
* L ": —швош ым
T T i •” 7 2 ТГСДОВ шиповника
те!
—ъ*и
т е ! ZKZ.-C*
ж I*f€T.
- Ж

29,85

46,21

586,59

0,12

3,31

57,24

200
50
30

1,52
8,8
0,15
44,42

1,36
1,1
0,03
32,34

15,9
57,2
1,02
120,33

81
264
4,83
936,42

0,04
0,45

1,33
0,25

10

126,6
61,6

67,24

356,49

250/10

7,6

4,92

21,52

138

100
60
180

17,49
1,68
6,55

12,48
4,32
6,95

12,78
8,76
36,56

235,62
80,28
234,85

200
30'
30

0,68
5,28
0,15
39,43
83,85

0,28
0,66
0,03
29,64
61,98

20,76
34,32
1,02
135,72
256,05

88,2
158,4
4,83
940,18
1876,6

х - •: и "ищевая ценность npi1Готовляемых блюд (лист 6)
~=ссаЛОВЗ 24 26шк
День: понедельник

э!е вещест
иг)

Неделя: 2
■*

-

‘ _

— именование блюда

14
|
25,63
33,36
2,32
32,24

33,95

92,8

15,4
40,3

0,41
2,45
0,02

55,79

H-LZ

326,35
18 2 п
.3/2.4.3591-

Мд

167,87 217,03

250/20

0
1Е
о --

2

2 * • : =■СП _

у

" -очная пшеничная с

I n i “ГО_*ЯЫ/
1Э©':-ЬЬ -S” #fTQK С МОЛОКОМ
93,67
т е ! т _ е - ---ый
тэ5 zxsrC¥.
18,83
I -~ := « :
т ~т
J&S-I
и22
, “ =“ : г = - =ный с бобовыми
—
._
42
11
"
зм»>'ика.__
j _ г "эе-иегая рассыпчатая (2
32,24 1
SSH-*
и ■~
2 г . з ягод (заморозка).
117,49
'
т е ! ~ _е-/чны й
5
9
те:
шп
D5&S.
э п 2 :.: - =

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

250/10

10,7

13,69

54,9

386,27

30
200
30
30

7,92
3,17
5,28
0,15
27,22

7,98
2,68
0,66
0,03
25,04

15,95
34,32
1,02
106,19

105,18
100,6
158,4
4,83
755,28

250
30
60/60
180

0,67
1,98
12,79
9,89

0,67
0,18
33,83
10,69

2,07
13,08
3,47
44,56

18,55
62,04
370,8
312,91

200
40
30

0,52
7,04
0,15
33,04
60,26

0,18
0,88
0,03
46,46
71,5

28,86
45,76
1,02
138,82
245,01

122,6
211,2
4,83
1102,93
1858,21

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

0,05 158,02

0,06

49,29 49,03 20,08

0,8

0,12

1,92

4
24,6

0,8
0,48

0,27

4,2

0,36

16
36,96

16,6

16
9

0,6
1,47
0,02
2
2
2,34 175,44 140 81,35
4
435,23 16
7,05
167,86 69,24 2,34
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
0,6
0,15

2

22,2
37,57

20,4
24,18

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,06
0,04
0,27

0,24
1,3
0,15

63

300
180
125,78 90
36,96

16,5
14
24,18

0,24
0,13
1,47
0,02

463,16

54,77

0,37
0,3
1

3

0,36

0,6
0,2

1,06
1

3
3,99

0,27

11,02

2

65

0,07
1,01

7

0,36

16
49,28

6,96
364,7

20

16,6

20,4
32,24

0,11
8,23

0,6
1,96
0,02
1,44 100,29 194 303,97 1
1,44
7
569,28 20
13,05

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.359С
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: 5-11_СеровДОВЗ_24_26шк
День: вторник

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

2
1
Завтрак
174,01 Каша вязкая молочная ячневая с
маслом_
3,03 Бутерброды с маслом и
сыром_30/10/20
382 Какао с молоком
Хлеб пшеничный
5
Хлеб ржаной
6
Итого за Завтрак
Обед.
82,02 Борщ с капустой и картофелем на
курином бульоне_
274 Зразы рубленые из свинины_
309 Макаронные изделия отварные с
маслом сливочным
330 Соус сметанный_
389 Сок фруктовый_
5
Хлеб пшеничный
6
Хлеб ржаной
Фрукт свежий_
Итого за Обед.
Итого за день

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Неделя: 2___________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные вещесп
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
тическая
(мг)
Масса
ценность
порции
В1
А
Е
Са
Р
Б
Ж
У
С
Мд
F
(ккал)
4
7
10
11
12
13
3
5
6
8
9
14
250/10

9,05

13,62

48,53

354,11

30/10/20

7,62

12,81

14,89

206,12

200
30
30

4,08
5,28
0,15
26,18

3,54
0,66
0,03
30,66

17,58
34,32
1,02
116,34

118,6
158,4
4,83
842,06

250/10

2,13

6,04 , 23,91

158,24

0,02

13,22

100
180

7,43
6,55

20,13
6,95

7,59
36,56

240,23
234,85

0,09

0,91

20
200
40
40
1

0,6
1
7,04
0,2
1,5
26,45
52,63

3,87

1,4
20,2
45,76
1,36
19,5
156,28
272,62

43,2
84,8
211,2
6,44
94,5
1073,46
1915,52

0,06
0,36

20
0,2

0,88
0,04
1,5
39,41
70,07

1
0,1

0,27 143,04

337,46 232,72 22,93

1

0,27

0,15

36,96

24,18

1
С

528,35

47,2

43,98 48,29

23,1

0,57

16,89

27,23 84,03 12,21
37,57
18
14
49,28

14
64

2
24
32,24

19,5

22,5
172,44 14 109,67
16,89
54,77 159,93
18 489,11
2
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.35

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: 5-11_СеровДОВЗ_24_26шк
День: среда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 12 лет и старше
Энерге­
Минеральные веще
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
(мг)
тическая
Масса
№
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
рец.
В1
С
А
Е
Са
Р
У
Мд
Б
Ж
(ккал)
9
11
12
13
14
4
6
7
8
10
1
2
3
5
Завтрак
0,2
0,4
131,84 288,84 20,6
200
18,6
33,12
3,52
386,2
210 Омлет натуральный
0,98 23,8 210,7 72,8
Кукуруза консервированная
70
2,03
0,42
6,93
40,46
0,28
0,07
0,02
60
0,03
2,8
1,4
376 Чай с сахаром
200
15
7,04
211,2
0,2
49,28
32,24
Хлеб пшеничный
40
0,88
45,76
0,36
5
6,44
40
0,2
0,04
1,36
6
Хлеб ржаной
0,98 205,48
Итого за Завтрак
27,94
34,48
72,57
704,3
127,16
Обед.
0,06 49,29 49,03 20,08
88,02 Щи из свежей капусты с картофелем 250/10
7,6
4,92
21,52
,138
0,05 158,02
на курином бульоне_
31,57
64,89 245,49
291,01 Плов с куриным филе_
280
27,23
87,01
701,05
0,16 8,46 27,23
349 Компот из смеси сухофруктов
200
0,66
0,09
32,01
1,49
0,03 2,26 1,56 1,27
132,8
Хлеб пшеничный
7,04
0,88
45,76
211,2
0,36
0,2
49,28
32,24
5
40
1,02
Хлеб ржаной
30
0,15
0,03
4,83
6
37,49 187,32
1187,88
27,23 0,09 166,14
53,68
Итого за Обед.
42,68
798,42
70,62
71,97 259,89
1892,18
168,8 27,23 1,07
Итого за день

I

-.359С

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

м е -с и г.и_,евая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
5-“*_СерсвДОВЗ_24_26шк
День: четверг
Неделя: 2

:щесг1-

наименование блюда

Fe_
4

—

2
ГЗ - -В'
- __-

,93

Л?

: :l
_е-г ■ : • .1-:

-“5
—П

—
Т*

Масса
порции

"J i 1
рТ*1

1,21

2
24
2,24

-е -, - .адский на
--

--

11Z =-

евин/_

• Z У ~ I fifc» _
“
-- Ы

. t>.z ;*:- == с яблоком

14
- - ... г
•
20,6 з | к
72,8 21,4
32,24 1 » ” , ж Zmmr~am

. - ~ жг-2 Э£гъг-Ы0 z иасаронными
—
•! _
F 3*7ТйОНе_
________ _ щ* . « а г ‘ «Г
*
*■ —Z

127,16
20,08

1,27
32,24
53,68

.

ci

\9~. Ж
Q S- -

»

ж
ж ~11-+ZZ

1

на

9

0,1

3,26
0,03
0,1

100
180
200
20
20
1

11,73
4,56
0,07
3,52
0,1
1,5
21,48

30,38
8,57
0,02
0,44
0,02
1,5
40,93

12,03
47,52
15
22,88
0,68
19,5
117,61

370,93
285,11
60
105,6
3,22
94,5
919,36

0,18

250/10

3,65

3,36

31,27

142,88

0,06

5,48

70/35
180
200
30
30

9,02
3,72
1
5,28
0,15
22.82
44,3

20,87
5,76

15,04
24,6
20,2
34,32
1,02
126,45
244,06

289,09
164,74
84,8
158,4
4,83
844,74
1764,1

0,27
0,16
0,06
0,27

1,19
21,84
20
0,15

Масса
порции

Мд

8

4

0,66
0,03
30,68
71,61

*«— - • --_ е в а я ценность приготовляемых блюд (лист 10)
, ■=: :г212В5_24_26шк
День: пятница
Неделя: 2

вещее-*
--------------------------I
----------------------------------- --------------------------

Са

В1

3

ж Ы ав,
-Ш - ± -г—
~2

•
)9,67 —
"
i
*
—
»
2
2.4.3

Ж
5

7,2 —- - са : _ г : :
3,1

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Пищевые вещества (г)

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)

Пищевые вещества (г)
Ж

Б

У

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

3

4

5

6

200
30
20
200
60
40

58,92
2,16
5,28
0,07
10,56
0,2
77,19

74,8
9
5,32
0,02
1,32
0,04
90,5

63,48
16,8
15
68,64
1,36
165,28

576
147
70,12
60
316,8
6,44
1176,36

300

3,18

3,34

29,08

206,4

250
200/7
50
40

15,27
0,13
8,8
0,2
27,58
104,77
6 2 ,6 ^
625,96'

63,02
14,69
57,2
1,1
0,04
1,36
15,88 165,35
106,38 330,63
68,76 258,46
687,6 2584,63
11,38
0,02

_Зам. ггу. буха 2

Утвердил
М.П.

Ш ' "А
\

486,63
59,9
264
6,44
1023,37
2199,73
1829,62
18296,15

10

11

12

Мд

Fe

14

15

16
7
23,29 61,08
2,8
1,4
16,12
24,64

43,18

19,05 36,98 15,79

0,59

28,02 110,86 22,42
44,42 103,92 33,36
14
64
24
24,18
36,96

1,17
1,2
1
1,47
0,02

109,51

21

0,8
0,28
0,98
0,01
4,5
2

19,5
0,41

71,55

13

22,5
139

119,84
21
142,87
12,02
7
402,14 16
21
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 12 лет и старше
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1
8

С
9

А

Е

10

11

145,6
12,6
42

0,06

Са
12

0,54

0,3
0,16
0,03
0,3

0,73

1,85

0,06 804,86

0,12

19,8

0,17
1,08

0,45

2
2,73
0,25

1,4
14,04

2
2
3
29

0,04

200
73,92

__ ^

Мд

Fe

13

14

15

482
65,7
120
2,8

11
1,4
48,36

1,46
0,06
0,16
0,28
2,94
0,02

130,56

15,96 65,76 26,94

13,72
61,6

200,2

Р

370,97
4,25 2,32
40,3

1
8,08
0,35
2,45
0,02

1,25 129,34
312,68
1111,48
16,82
1,31
1
1,13 546,81 66 225,97
11,31 1468,1 < 662 1259,6“ 8

ИП Седышев В.И.
Всего прошито, пронумеровано и
скреплено печатью
7 (Семь) листов